Может ли эмиграция быть сладкой?

Эмиграция – никогда не просто. И как бы вы не готовились к переезду в новую страну – стресс, адаптация и сложности – неизбежны. Но если заниматься любимым делом в кругу самых родных и близких – всё может существенно упростится. Примером этого есть Катерина Гордиенко, которая, будучи на 30 неделе беременности, вместе с мужем и 9-ти летней дочерью приехала в Варшаву. Сегодня девушка расскажет, как развивает в Польше свое любимое сладкое дело – кондитерскую SweetDreams vega & tradition desserts.

— Ми приехали в Польшу 1 июля 2016 года. Языка не знали совсем, пошли на курсы, сняли квартиру – всё, как у всех. На то время я уже полтора года занималась кондитерским делом в Украине – изучала создание мастичных и кремовых тортов, училась разрисовывать пряники, делать зефир. Открыть кондитерскую – это было моей давней мечтой! Не представляю себя без этого сладкого искусства. Всегда, когда делала торты или какие-либо другие десерты для семьи, друзей, знакомых — было очень много восторженных отзывов, что, безусловно, вдохновляло меня еще больше на новые творения и достижения.

Спустя два года, я зарегистрировалась на бирже труда и получила статус безработной. Параллельно узнала, что есть возможность получить финансовую помощь от государства на развитие своего бизнеса. Уже осенью прошлого года зарегистрировала частное предпринимательство и почти сразу получила дотацию, пройдя не одну комиссию, оббегав много инстанций и заполнив много разных документов. Это невероятно, но видимо, так было предначертано судьбой, ведь в этот же период прямо под нашим домом сдавалось помещение под кондитерскую. Конечно же, мы подписали договор аренды и сейчас здесь я творю! Особо приятно говорить о том, что в кондитерской мне помогает вся семья.

А что касается клиентов, то поляки реагируют по-разному. В основном – это интерес, еще они очень открыты и доброжелательны. Например, от многих слышу слова поддержки, одобрения и пожелания развития. Естественно, особо приятно, когда люди, попробовав один раз, становятся постоянными клиентами.

Многие поляки никогда не ели зефир – для них это неизвестная сладость. У нас есть возможность попробовать, и после дегустации многие покупают для себя или в подарок. Еще приятно радуют отзывы о веганских десертах, а детям безумно нравятся мои леденцы!

Ежедневно у нас в кондитерской можно купить шарлотку, королевскую творожную ватрушку, с недавнего времени начали делать и шоколадную, десерт Павлова, зефир, леденцы, тематические пряники, нежнейшие медовик и наполеон.

Был ли у меня какой-то необычный заказ? О, да! Был случай, когда я делала торт с носом! Да-да! Девушка попросила сделать торт для парня и именно с носом! И я его решила сделать из карамели. Это была ручная лепка и заказчице очень понравилось.

Я всегда очень ответственно и волнительно подхожу к процессу приготовления тортов и десертов на очень важные мероприятия своих заказчиков. Приятные отзывы всегда вдохновляют и окрыляют, несмотря на то, что иногда приходится очень мало спать, чтобы реализовать желания клиентов. Но, я считаю, что человек может быть счастливым, только когда занимается любимым делом! И я с уверенностью могу сказать, что на данный момент Я — Счастливый человек!

Сладости от счастливого кондитера Катерины можно попробовать в кондитерской SweetDreams vega & tradition desserts (Ząbki, Powstańców 54/4) или непосредственно заказать на их страничке в Facebook

Просматривайте свежие вакансии на нашем сайте и находите хорошую работу.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и следите за новостями Польши!

Есть вопросы? Оставьте сообщение в разделе «Вопрос-Ответ» и бесплатно получите консультацию юриста.