Тиждень вишуканої кухні в Варшаві: п’ять страв за 119 злотих

Зовсім скоро почнеться тиждень вишуканої кухні 2019. Варшава готується до чергового фестивалю, який розпочнеться на початку лютого. Ще можна забронювати місця для унікального застілля з п’яти блюд в одному з кращих ресторанів столиці. Учасники цього фестивалю також мають шанс виграти запрошення на унікальну вечерю з одним з кращих шеф-кухарів світу – Массімо Боттурой.

Фестиваль кращих столичних ресторанів стартує 6 лютого і триватиме до 17 лютого. За 119 злотих кожен бажаючий може забронювати місце в одному з кращих столичних закладів. Кожен ресторан пропонує дегустаційне меню з 5 страв, підготовлене спеціально для цього випадку, в якому ви знайдете приголомшливі страви від закусок до десертів у виконанні варшавських кухарів. Ресторани зазвичай пропонують два варіанти меню на вибір. Ваше завдання тільки вибрати дату, час вечері і ресторан, який вас цікавить.

Fine Dining Week – це можливість познайомитися не тільки із ексклюзивними столичними ресторанами, а й зі зразком майстерності варшавських кухарів. Що варто спробувати під час фестивалю? Наприклад, в меню White One ви побачите рибу-меч, мариновану в шампанському з сорбетом з манго і кольрабі, Тапіока і коріандром, а в ресторані Ole подається філе яловичини в Віскі-Чівас з трюфеля пюре і грибами шиітаке, а також в Wabu Sushi вам подадуть uramaki на чорному рисі, з маринованим тофу і спаржею.

В рамках заходу, що супроводжує фестиваль, шеф-кухар Андреа Камастра підготує меню з одинадцяти страв з використанням методу note à note. Гості, запрошені на вечерю, матимуть можливість відвідати лабораторію ресторану і кухню під час роботи.