Русский
Polski
Євген Адінцов і його неймовірні супчики-пюре в їстівних стаканах рік тому підірвали ринок фаст-фуду в Польщі. Команда однодумців з України відкрили невелику супницю в самому центрі Варшави, де можна з’їсти неймовірної смакоти вегетаріанський суп і при цьому стати свідком випікання стаканчика, в який він наливається. Шанувальники здорово і швидко поїсти миттєво оцінили креативність, якість і смак. Через рік з дня відкриття Soupсulture, ми спілкуємося з Євгеном, підводимо підсумки і цікавимося планами на майбутнє.
ПС: Жень, «супчикам» виповнився рік з моменту їх появи на польському гастрономічному ринку. Час підвести проміжні підсумки.
Євген Адінцов: рік був дуже насичений подіями. Серед них були хороші: відкриття нових чотирьох точок – три в Варшаві і одна у Вроцлаві, 12 фестивалів, в яких ми взяли участь, виставка франшиз та 27 000 супів в їстівних стаканчиках, які були нами приготовані та подані з любов’ю. Наша команда фахівців і однодумців Soupсulture поповнилася новими неймовірно крутими людьми. Це мене безумовно дуже тішить. А ще це означає, що ми рухаємося в правильному напрямку. Були й труднощі, але вони зробили нас сильнішими і додали досвіду. Наприклад, одна локалізація у Варшаві була закрита, оскільки ми помилилися з вибором місця. Складно було пережити літо, тому що ми не підготували наше меню до спекотної погоди. Але тепер ми продумуємо літнє меню ще взимку.
ПС: Що було особливо складно, а що навпаки – далося легко?
Євген Адінцов: участь у виставці франшиз дозволила нам показати наш продукт підприємцям, і це нас вивело на новий етап розвитку. Ми отримали велику кількість заявок на співпрацю з кількох країн і багатьох міст в Польщі. Це нам допоможе реалізувати наш план – 100 «точок» продажу супів по цілій Польщі.
ПС: які твої особисті найбільші досягнення в розвитку бізнесу за останній рік?
Євген Адінцов: команда, яка навколо мене і велика кількість задоволених постійних клієнтів.
ПС: чи є тенденція до ще більшого зацікавлення корисним фаст-фудом у Польщі??
Євген Адінцов: з кожним днем я все більше і більше зустрічаю свідомих людей, які дбають про своє здоров’я. Світові тенденції говорять про те, що це зростання зацікавленості корисним харчуванням тільки збільшуватиметься, і буде рости протягом сотні років. Тому я можу без перебільшення сказати – ми робимо продукт майбутнього
ПС: чи відрізняється клієнт Soupсulture в Україні та Польщі?
Євген Адінцов: клієнти Супкультури – це прогресивні, просунуті молоді люди, які піклуються про себе і природу. Це найкращий клієнт, який тільки може бути. Не важливо де – в Польщі, Україні, Словаччині, Білорусі – це дуже цікаві люди!
ПС: що б ти порадив тим, хто має намір відкрити свій власний бізнес в Польщі?
Євген Адінцов: для початківців можу сказати одне: будьте готові до того, що щось може не скластись з першого разу. І це круто, адже завдяки провалам ми отримуємо безцінний досвід. Я вважаю так – чим більше було помилок і провалів, тим імовірніше, що ви дійдете до своєї кінцевої мети. Для підприємців, які вже мають власну справу скажу, що Польща хороший і перспективний ринок, сюди можна входити. А для тих, хто шукає корисний, прибутковий, екологічний бізнес, з великою перспективою – купуйте у нас франшизу, працюйте і розвивайтеся разом з нами!
ПС: не можу не поцікавитись планами на майбутнє.
Євген Адінцов: впевнено продовжуємо йти до своєї мети – 100 «супниць» в Польщі. У найближчі три місяці запустимо ще 4 локалізації – чергове місце в Варшаві, дві в Лодзі і ще одна у Вроцлаві. Ми запрошуємо до співпраці всіх, кому подобається наш продукт, наші погляди і цілі. Екологія і здоров’я людей на землі вимагає уваги!
Нагадаємо, що Soupсulture щодня пропонує своїм клієнтам кілька видів вегетаріанських або веганських супчиків, які подаються в тепленьких їстівних стаканчиках, які випікаються з різних сортів пшениці. Адреси в Варшаві: ul. Pańska 67 i al. Jerozolimskie 50 і у Вроцлаві: ul. Świdnicka 43. Смачного!
Автор: Оксана Денисюк
